Podmínkou je minimální předchozí praxe v zahraničí 5-7 roky na stejné pozici (podílení se na tvorbě menu, kalkulací, přípravě pokrmů a přípravě společenských akcí), znalost anglického a francouzského jazyka slovem i písmen nutnostívýhody: personální jídlo a nápoje na pracovišti