- spolupráce se šéfkuchařem na tvorbě a la Carte, nabídce polopenzí a degustačních menu (obměna menu cca 4 krát ročně)- tvorba receptur, sestavování objednávek od dodavatelů a kontrola dodávek- kontrola food costu - vedení směny a zajištění efektivity práce na směně - kontrola pracovních postupů a procesů včetně výstupní kontroly - dodržování hygienických standardů a HACCP- krátký a dlouhý týden od 09:00 do 21:00Benefity: Personální strava, možnost ubytování a jiné firmení benefity